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如何加大零食制品行业安全卫生

发布日期:2018-09-28 发布人: 原创 浏览次数:2277
食品安全关乎民生,什么时候都不能松懈。不管是哪类食品,都是如此,那么该如何加大零食制品行业安全卫生呢?这并不是一个小问题,而是需要从多个方面,从多个角度共同来努力做好的。



小品类休闲食品行业主体数量众多,产品具有同质性特点,进出行业门槛较低,信息基本互通,消费者覆盖面广;但是,也存在着一定的技术壁垒,在一些细分领域有一些龙头企业的市场影响超越其它同行业企业,品牌影响和差异化程度逐步加大。小品类休闲食品行业存在多个子行业,行业整体属于垄断竞争市场;但是由于行业处在发展初期,垄断竞争的程度分散,更接近完全竞争市场,市场竞争程度激烈。总体而言,传统休闲食品行业的工业化水平和经营规模仍处在较低程度。

此外,由于本行业低端产品市场竞争仍旧是以价格为主的初级竞争,较为激烈。但一些技术实力强、品牌知名度高的企业,开始利用自身的研发优势,推出顺应市场需求的新产品,开拓新的增长点,发展中高端产品,扩大自身优势,不断扩张,提升行业竞争力和市场地位。

传统休闲食品行业的竞争充分。各级政府部门从宏观角度,通过法律法规和指导政策对行业进行监管和调控,不涉及企业和消费者的具体行为。生产企业通过多种渠道面向消费者,进行自主经营。市场对资源配置起主导作用,行业的市场化程度高。



食品行业的竞争不小,而在食品安全这块,同样存在着不小的竞争。要想让自己的食品立于不败之地,那么要做好安全卫生,这是最起码的要求,也是一个企业的良心所在,是任何时候都一定要做好的。要想生存下来,一定要注意做好安全这个工作了,切实让客户满意。